Nước mắm Phú Quốc không chỉ vang danh tại Việt Nam mà còn được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Hương vị đậm đà của nước mắm đã tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo cho đảo ngọc Phú Quốc.
Đến với đảo ngọc, du khách có thể mua nước mắm Phú Quốc về làm quà, tham quan các nhà thùng làm nước mắm truyền thống hàng trăm năm tuổi. Đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những trải nghiệm không thể nào quên của những du khách ưa khám phá.
1. Nước mắm Phú Quốc – Đặc sản làm quà nổi tiếng
Nước mắm Phú Quốc là tên gọi chung của các loại nước mắm được sản xuất đảo Phú Quốc – Kiên Giang. Loại nước mắm này không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Những điểm đặc biệt của nước mắm ở Phú Quốc là:
- Được ngâm ủ trong thùng gỗ lớn bằng gỗ bời lời (hoặc gỗ vên vên, gỗ chai) từ những cánh rừng ở Phú Quốc;
- Chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu ngâm ủ nước mắm. Cá cơm sọc tiêu, cá cơm than và cá cơm đỏ sẽ cho chất lượng nước mắm cao nhất;
- Cá cơm dùng ủ nước mắm sẽ được trộn tươi trên tàu (sau khi kéo từ lưới lên sẽ súc rửa rồi trộn với muối) để giữ cho thịt cá không bị phân hủy, đảm bảo nước mắm có hàm lượng đạm cao nhất và không có mùi hôi;
- Cá cơm được ướp với muối Bà Rịa – Vũng Tàu với hàm lượng tạp chất thấp;
- Ủ chượp (cá đã ướp muối) trong 12 – 15 tháng, kết hợp với các phương pháp bí truyền để thu được nước mắm hàm lượng đạm cao;
- Nước mắm có màu cánh gián tự nhiên nhờ cách ướp tươi còn máu trong thân cá và thời gian ủ cá trong thùng gỗ trên 12 tháng.
2. Nước mắm Phú Quốc giá bao nhiêu?
Giá nước mắm Phú Quốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Nhà thùng nước mắm: tùy từng cơ sở sản xuất mà giá nước mắm sẽ khác nhau;
- Độ đậm đặc: tùy độ đạm, một cơ sở sẽ cung cấp những loại nước mắm với mức giá khác nhau;
- Quy cách đóng chai: chi phí bao bì cũng ảnh hưởng tới giá nước mắm. Nếu đóng chai nhựa thì giá sản phẩm sẽ rẻ hơn nước mắm được đóng trong chai thủy tinh.
Thực tế, giá nước mắm truyền thống Phú Quốc cao hơn so với các loại nước mắm thông thường ở các siêu thị, cửa hàng… Giá sản phẩm khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/1 lít.
3. Nước mắm Phú Quốc hãng nào ngon nhất?
Mua nước mắm đặc sản Phú Quốc của hãng nào đảm bảo thơm ngon, chuẩn vị? Sau đây là những thương hiệu sản xuất nước mắm nổi tiếng tại Phú Quốc:
3.1. Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
Khải Hoàn là một trong những nhà thùng nước mắm lâu đời nhất tại Phú Quốc. Nhà thùng Khải Hoàn đã có hơn 100 năm sản xuất nước mắm truyền thống. Cũng được làm từ cá cơm đánh bắt trên biển, nước mắm Khải Hoàn được ủ chượp trong những thùng gỗ lớn, tuân thủ quy trình quản lý nghiêm ngặt. Vì vậy, đến nay, nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn không chỉ có lượng lớn khách hàng Việt Nam trung thành mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
- Địa chỉ nhà thùng: đường Hùng Vương, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Giá tham khảo:
|
Loại nước mắm |
Mức giá |
|
40 độ đạm |
Khoảng 175.000 VNĐ/2 chai 520ml |
|
43 độ đạm |
Khoảng 238.000 VNĐ/2 chai 520ml |
3.2. Nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng
Nước mắm Phụng Hưng Phú Quốc đã khẳng định thương hiệu từ những năm cuối của thập niên 90. Các sản phẩm nước mắm mang nhãn hàng Phụng Hưng đều được sản xuất theo phương pháp gia truyền với công nghệ khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nước mắm Phụng Hưng có màu nâu cánh gián, sánh, có hàm lượng acid amin và các nguyên tố vi lượng cao, rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người thiếu dinh dưỡng,…
- Địa chỉ nhà thùng: đường Nguyễn Văn Cừ, phường An Thới, Phú Quốc và Trần Quốc Toản, khu phố 1, phường An Thới, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
- Giá tham khảo:
|
Loại nước mắm |
Mức giá |
|
40 độ đạm |
Khoảng 180.000 VNĐ/2 chai 500ml |
|
43 độ đạm |
Khoảng 205.000 VNĐ/2 chai 500ml |
3.3. Nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát
Nước mắm Thịnh Phát là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống đã trải qua 3 đời gìn giữ. Các sản phẩm nước mắm Thịnh Phát đều được sản xuất thủ công, có chất lượng cao. Nước mắm truyền thống Thịnh Phát Phú Quốc có màu đỏ đậm, vị mặn dìu dịu, rất được lòng thực khách.
- Địa chỉ nhà thùng: đường 30, khu phố 1, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Giá tham khảo:
|
Loại nước mắm |
Mức giá |
|
40 độ đạm |
Khoảng 150.000 VNĐ/2 chai 500ml |
|
43 độ đạm |
Khoảng 170.000 VNĐ/2 chai 500ml |
3.4. Nước mắm Phú Quốc Hưng Thịnh
Hưng Thịnh là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng nhất đảo Phú Quốc. Các sản phẩm nước mắm Hưng Thịnh hiện đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành của Việt Nam. Ngoài nước mắm 40 độ đạm, Hưng Thịnh còn sản xuất nước mắm nhĩ Phú Quốc, nước mắm thượng hạng, nước mắm 35 độ đạm,… đậm vị, dùng để chấm hay nấu đồ ăn gì cũng ngon.
- Địa chỉ nhà thùng: đường 30/4, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Giá tham khảo:
|
Loại nước mắm |
Mức giá |
|
35 độ đạm |
Khoảng 420.000 VNĐ/13 chai 750ml |
|
40 độ đạm |
Khoảng 720.000 VNĐ/13 chai 750ml |
3.5. Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
Nước mắm Nam Ngư được ủ chượp và đóng chai tại nhà thùng công ty Nam Ngư ở Phú Quốc. Đây là dòng nước mắm cao cấp trong chai thủy tinh, chứa hơn 15 loại acid amin cần thiết cho cơ thể. Nước mắm Phú Quốc Nam Ngư dùng để chấm, ướp thực phẩm, xào hay nấu đều thơm ngon, trọn vị.
- Địa chỉ nhà thùng: tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, Phú Quốc.
- Giá tham khảo:
|
Loại nước mắm |
Mức giá |
|
Nam Ngư Phú Quốc |
Khoảng 50.000 VNĐ/chai 500ml |
Các hãng trên đều cung ứng các sản phẩm nước mắm ngon, uy tín trên thị trường. Mỗi loại nước nắm lại có hương vị thơm ngon đặc trưng. Vì vậy, tùy theo khẩu vị, nhu cầu sử dụng mà người dùng có thể lựa chọn loại nước mắm phù hợp với gia đình mình.
